臉書、IG一打開，最常彈入眼中就是Po好Po滿的美食照，當人們的生活富裕之後，飲食選擇顯得多元豐富，但對於「吃」，卻也變得肆無忌憚、毫無節制，如此的生活模式讓中醫師不得不提醒，長久維持這樣的飲食習慣，小心你的「肝」正在默默耗損。
肝病被稱作「沉默殺手」不是沒有原因，除了肝癌曾經長期列居台灣癌症死亡首位之外，直到如今仍是全球癌症死亡人數最高的第三名。肝平時默默工作，「不鳴則已，一鳴驚人」，肝臟神經分布少，發現有異狀往往為時已晚。
肝病權威中醫師李深浦表示，一個人的肝健不健康，從日常生活的習慣以及身體細微的變化就可以看得出來，只是現代人生活忙碌、加上大多人依賴西方醫學的數字報告，容易錯過初期的補救時間。
「肝」的功能 中西大不同
中醫把肝比喻為將軍之官，主要負責統率、謀慮、保衛身體，由此可知與西醫所指稱的「肝臟」略有不同，中醫所謂的「肝」範圍更廣，不單指人體中約1.5公斤的肝臟，還包含了經脈循環系統。
李深浦說明，肝是行使「化學反應」、能夠讓身體新陳代謝的器官，供應並支配人體所需的各種營養元素、幫助細胞汰舊換新。
生活不節制是肝受損主因
活在五花十色的現代社會，現代人生活不懂節制，就是消耗肝的第一步，例如美食當前，無法拒絕食物來的誘惑而「飽到喉嚨」，就是傷肝的行為，除此之外，愛吃不愛動也要小心，「超豐富的飲食跟超少的運動，你的營養就沒有辦法燃燒分解。」李深浦說。
黃帝內經提到「人臥則血歸於肝。」以中醫觀點來看，晚上11點至凌晨3點，血液流經肝、膽，假使身體沒有完全的放鬆休息，肝的修復功能將受到影響。
李深浦表示，若人掛念著工作入睡，雖然外表看起來是睡著了，實際上還是會干擾到完整的代謝，從中醫來看，胃腸先初步消化分解營養後，肝會再繼續進行更精密的分解養分，睡眠品質不好將連帶影響肝的運作。
「肝好像一個廚房，要供應不同的菜色給不同的人吃。」李深浦解釋，肝供給骨髓造血、卵巢所需的賀爾蒙、給眼球、給腦細胞的營養，完全不一樣，睡前沒有達到完全的放鬆，肝分解的精密度就會有一點差別，長久下來體質會比較不健康。
檢視生活品質 啟動「肝味人生」
總歸來說，李深浦建議雖然人要活在當下，但找到生活中的「平衡」與「規律」很重要，凡事過了頭都一定會帶來負面影響，想要維持健康，平時就得多留意自己身體的小變化，舉例來說，當身體感到莫名的疲累、情緒也特別的不快，就需要注意自己是否處在失衡的狀態，找到原因後就要適時的讓自己好好休息，不要等到身體出了大問題才開始想辦法解決。
原文來自：聯合報報系專訪
聯合報報系／齊瓔撰文
